Categoria: Verduropolis

Progetto di educazione alimentare volta a favorire il consumo di verdure per bambini e adulti

Ricetta del venerdì: Preferita di cetrioli e avocado

15 Febbraio 2019 0

Ma da dove arrivano i Cetrioli? I cetrioli, appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae, hanno una lunghissima storia che inizia circa 5.000 anni or sono in India, ai piedi della catena montuosa dell’Himalaya. Probabilmente fu introdotto nel bacino del Mediterraneo dagli Egizi e divenne ben presto il piatto preferito dei Faraoni. Apprezzato anche da Greci e…

Di Nicoletta Viali

Ricetta del venerdì: Tortine di topinambour con cuore tenero

31 Gennaio 2019 0

Ma da dove arrivano i Topinambour? Il Topinambour (Helianthus Tuberosus), appartiene alla famiglia delle Asteraceae, come il girasole, e come lui è eliotropico infatti i suoi fiori hanno la tendenza di girarsi verso il sole seguendolo nel suo percorso giornaliero da est ad ovest. Originaria dell’America del Nord, il Topinambour è sempre stato molto apprezzato…

Di Nicoletta Viali

Melanzana Urbana e la missione possibile

20 Gennaio 2019 0

C’era una volta, nel magico regno di Verduropolis, una simpatica ma rigorosa verdurina conosciuta come Melanzana Urbana. Lei è nata e cresciuta in una enormissima metropoli lontana dalla tranquillità del regno. In questa città lontana viveva un vecchio contadino che, con tanto coraggio e forza d’animo, era riuscito a mantenere la sua casa com’era prima…

Di Nicoletta Viali e Leandro Gago